Mùa hè đang tới gần, nếu bạn đang chuẩn bị cho gia đình những chuyến đi du lịch dài ngày hay đơn giản chỉ là đi picnic dã ngoại trong ngày để tận hưởng những phút giây thư giãn sau giờ làm việc căng thẳng. Tuy nhiên, có nhiều địa điểm du lịch còn khá hoang sơ nên việc tìm kiếm một cửa hàng ăn ngon đôi khi lại khó khăn. Để chuyến đi của bạn được đảm bảo, hãy dành đôi chút thời gian để cùng gia đình làm những món ăn ngon, dễ làm. Tự chuẩn bị đồ ăn mang theo cho cả nhà vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa tiết kiệm được chi phí cho chuyến đi. Hãy cùng tham khảo cách làm những món ăn đi picnic thơm ngon, hấp dẫn dưới đây nhé.

1. Món ăn đi picnic Kimbap

Kimbap hay còn gọi là cơm cuộn rong biển, đây là một món ăn từ Hàn Quốc nhưng chúng lại có cách làm khá đơn giản và hầu như ai cũng dễ ăn, đặc biệt với những những chuyến đi có trẻ nhỏ thì đây là một món ăn dã ngoại đảm bảo chúng sẽ thích mê.

Chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sẵn có như: gạo dẻo ngon, trứng, dưa chuột, cà rốt, để bổ sung thêm chất đạm, bạn có thể cho thêm thịt, tôm…

Cách làm:

  • Để có món kimbab chuẩn Hàn Quốc, bạn nên chuẩn bị kĩ ở giai đoạn vo gạo. Bạn nên ngâm gạo cùng với giấm, đường, muối, và nước với tỉ lệ 1:1:1:3
  • Sau khi cơm đã chín, bạn nên chờ cơm nguội, vì khi nóng sẽ rất dễ bị dính, khó cuộn.
  • Cà rốt sau khi đã luộn chín, bạn cắt dọc, dày khoảng 5cm cùng với dưa chuột và các loại rau củ quả. Trứng sau khi cuộn xong thì cắt thanh dài, ngang khoảng 5cm.
  • Trải lá rong biển lên cuộn tre và san dần cơm và cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào. Sau đó từ từ cuộn thật chặt tay.
  • Dùng tay xoa một chút dầu ăn lên trên cuộn kimbap vừa hoàn thành và dùng dao cắt thành khoanh vừa miệng

2. Cơm nắm 

Có thể nói đây là một món ăn đi picnic vô cùng đơn giản, ai cũng có thể làm được. Để món cơm nắm thêm hấp dẫn, bạn nên chọn 1 loại gạo dẻo như vậy khi ăn sẽ thấy ngon hơn. Bạn có thể sáng tạo cho món ăn thêm hấp dẫn như làm cơm nắm nhồi thịt, phomai… Tuy nhiên, có lưu ý nhỏ là món này chỉ ăn trong ngày vì không bảo quản được, nhất là trong tiết trời bắt đầu bước sang mùa hè, trời nắng nóng.

Cách làm

  • Cơm sau khi chín cho ra bát đảo đều, khi cơm kết lại thành một khối mịn dẻo thì ép cơm lại thành một khối hình trụ hoặc những hình thù bạn thích, cuộn khăn bên ngoài và lăn cho khối cơm mịn chặt.
  • Ngoài ra nếu muốn làm món cơm nắm trộn thịt, pho mai, thì bạn nên chuẩn bị trước giai đoạn cho cơm vào khuôn.

3. Sandwich cuộn xúc xích chiên xù

Nếu như muốn tìm một món ăn đi picnic hấp dẫn, mới lạ thì đừng bỏ qua món sandwich cuộn xúc xích chiên xù này nhé. Nghe tên có vẻ cầu kì nhưng thực chất chúng lại rất dễ làm đó. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản như: bánh mì gối, trứng, xúc xích, bột chiên xù.

Cách làm

  • Đối với bánh mì, bạn đem cắt bỏ phần rìa cứng rồi dùng chày ép cho bánh mì xuống thành miếng mỏng dẹt.
  • Đặt xúc xích lên miếng bánh mì sandwich rồi cuộn tròn lại. Việc lăn đều bánh mì trên thớt sẽ khiến cuộn bánh mì xúc xích tròn hơn.
  • Trứng bỏ sau khi đã bỏ lòng trắng, bạn có thể cho thêm môt chút gia vị vào lòng đỏ trứng cho vừa văn hơn. Sau đó lăn bánh mỳ kẹp xúc xích qua lớp lòng đỏ trứng, rồi lăn tiếp qua lớp bột chiên xù.
  • Nhúng bánh mì cuộn xúc xích vào bát lòng đỏ trứng rồi lăn qua một lớp bột chiên xù rồi chiên trong chảo dầu.

4. Món ăn đi picnic mì spaghetti

Đây chắc chắn là một món hấp dẫn mà không hề gây nhàm chán, đặc biệt là với trẻ nhỏ. Tuy nhiên việc chuẩn bị mì spaghetti này lại cần được chăm chút kĩ càng hơn. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như: mì sợi spaghetti ( mua sẵn trong siêu thị), thịt bò băm, cà chua thái nhỏ, hành tây, tỏi…

  • Luộc mì trong nước sôi, cho thêm chút dầu ăn và gia vị cho mình vừa đậm đà lại không bị dính.
  • Phi thơm hành tây và tỏi, sau đó cho thịt bò băm vào đảo qua cho ngấm gia vị.
  • Cho cà chua băm nhuyễn vào xào chung và đảo đều tay, bạn có thể cho thêm tương cà pha sẵn vào để món nước sốt đậm đà và có độ sánh hơn
  • Sau khi các nguyên liệu đã chín, bạn nên trộn dầu ăn với mì và cho vào một hộp riêng, cho nước sốt vào một hộp riêng, khi thưởng thức đem trộn nước sốt vào mì.

5. Thịt nướng BBQ

Nếu bạn đi dã ngoại, picnic thì chắc chắn khó có thể bỏ qua món nướng BBQ. Để món ăn được thơm ngon, bạn có thể lựa chọn những đồ cắm trại tiện ích như: bếp nướng dã ngoại, bàn xếp hay những set đồ đi du lịch tiện ích.

Để món nướng đi dã ngoại được thơm ngon mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như: thịt bò, thịt ba rọi, ớt chuông, hành tim, tỏi…

  • Thịt sau khi đã rửa sạch, bạn đem thái hình vuông, ướp thịt với mắm, muối, tiêu, tỏi… ngoài ra, để ngon hơn, bạn có thể ướp cùng một loại sốt BBQ có sẵn ngoài siêu thị.
  • Hành tây, ớt chuông rửa sạch, thái miếng vuông
  • Sau khi đã ướp thịt khoảng 30 phút -1 tiếng, bạn đem xiên vào que xiên so le, 2 miếng thịt xen 1 miếng ớt chuông hoặc hành tây

6. Phở cuốn

Phở cuốn là một món ăn đi picnic dễ làm và cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần có. Nhân bên trong được chế biến từ thịt bò xào, cuốn lại cùng rau sống, thêm chút lạc, có thể ăn no nhưng không bị ngấy, đầy bụng khi đi du lịch. Bạn chỉ cần cuốn trước ở nhà và xếp vào hộp, pha thêm cùng với nước mắm chua ngọt ăn kèm ngon tuyệt

  • Rau sống rửa sạch bằng nước muối vào để ráo nước
  • Thịt bò bạn đem thái nhỏ, mỏng cho dễ ăn rồi ướp với tỏi, gia vị vừa miệng. Cho thêm một chút dầu ăn khi ướp để tránh tình trạng thịt bò dai và khô nhé. Sau khi ướp khoảng 30-40 phút bạn đem xào với hành phô và tỏi phi thơm
  • Trải bánh phở ra đĩa rồi cho lần lượt rau sống, thịt bò, rắc thêm chút lạc nếu muốn, sau đó cuộn chặt tay để phở cuốn không bị vỡ, lỏng lẻo khi mang đi xa
  • Nước chấm gồm có nước mắm, tỏi băm, dấm hoặc chanh và thêm một chút đường.

7. Bánh mì kẹp thịt nguội

Có thể nói, đây là món ăn đi picnic mà hầu như các gia đình thường lựa chọn mang theo trong mỗi chuyến đi bởi chúng dễ làm, không quá cầu kì về thực phẩm. Tuy nhiên, để có thể cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng cho cơ thể bạn nên làm theo hướng dẫn sau nhé

  • Trải một miếng bánh mì lên sau đó phết bơ/ sốt mayoinaise lên trên.
  • Cho thêm lần lượt sau xà lách, cà chua thái mỏng, thịt nguội, xúc xích, dưa chuột
  • Cho thêm tương ớt, sốt cà chua tùy theo ý thích.

8. Há cảo

Nếu bạn đang muốn thay đổi thực đơn đi dã ngoại thì hãy học ngay cách làm món há cảo thơm ngon, hấp dẫn này nhé, đảm bảo các thành viên sẽ thấy thích thú hơn bao giờ hết. Để làm được món ăn đi picnic này bạn cần mua sẵn gói bột há cảo có bày bán ở siêu thị. Phía trong nhân gồm có thịt băm, tôm, củ năng, mộc nhĩ cùng các loại gia vị khác

  • Trước hết bạn đem tôm, thịt và củ năng, mộc nhĩ băm nhỏ rồi trộn chung lại với nhau nêm thêm hạt tiêu, đường, gia vị và một ít hành tím băm.
  • Bột há cảo đem pha với một ít nước, nhớ chừa lại một chút làm bột áo. Sau đó đem đun trên bếp đến khi nào sôi, đặc lại thì bạn để nguội. Chia bột thành các phần nhỏ, cán tròn, rồi cho nhân vào giữa, ấn chặt và cuộn lại. Lăn qua bột áo.
  • Trước khi đem hấp, bạn nên thoa một lớp dầu ăn bên ngoài há cảo để tránh tình dạng dính, hấp khoảng 13-15 phút để đảm bảo thịt bên trong đã chín đều. Ăn chung cùng tương ớt hoặc xì dầu cũng rất ngon

9. Cơm rang thập cẩm

Đây là một món ăn đi picnic dễ làm truyền thống của mọi gia đình. Mặc dù cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu hơn nhưng chúng lại cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết

  • Cơm sau khi nấu chín, đem để nguội. Nếu muốn cơm có màu vàng óng hấp dẫn bạn nên trộn cùng với trứng và cho một 1/2 thìa cafe nhỏ nước nghệ.
  • Khoai tây, cà rốt, và xúc xích hoặc giò chả đem thái hạt lựu
  • Cho cơm vào đảo cùng xì dầu, gia vị vừa tới. Lưu ý bạn đừng nên đảo quá khô vì khi để nguội cơm sẽ bị cứng, khó ăn.
  • Cho các hỗn hợp khoai tây, cà rốt, đậu bi, xúc xích… vào đảo cho đến khi chín tới. Để không bị ngấy bạn có thể ăn kèm cùng với salad

10. Hoa quả

Trong mỗi chuyến đi picnic việc mang thêm trái cây, nước uống là vô cùng cần thiết, bởi chúng cung cấp thêm cho bạn vitamin và có tính mát để đảm dinh dưỡng cho một ngày vận động nhiều. Các loại hoa quả như cam, quýt,.. thường đươc lựa chọn nhiều bởi chúng không chỉ cung cấp nước mà còn dễ dàng mang theo.

Bên cạnh nước uống, bạn cũng có thể chế biến thêm nước ép để tráng miệng, bổ sung vitamin cho các thành viên trong gia đình. Ngoài ra, nếu muốn thay đổi, bạn có thể chế biến món sữa chua hoa quả cũng rất hấp dẫn nữa.

Hy vọng, với những gợi ý trên, bạn có thể tham khảo cho mình những món ăn đi picnic đơn giản hấp dẫn cho gia đình. Chúc bạn có một kì nghỉ vui vẻ bên gia đình.

19 BÌNH LUẬN

    • Bánh mì kẹp cũng là một món ăn đi picnic khá ngon đó chứ. Đừng quên bổ sung vitamin bằng cách mang theo hoa quả bạn nhé!

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Điền tên của bạn